Die Kirche in Mehlsdorf wurde am 06. Juni 1666 vorerst fertig gestellt, es handelt sich um einen weiß getünchten Bau aus Kalkputz bestehend aus Feld- und Backsteinen mit eingezogenem rechteckigem Chor. Es handelt sich um ein Kirchenschiff mit einem Halbwalmdach und Segmentbogenfenstern. Etwa 10 Jahre später wurde ein Fachwerkturm an die Kirche angefügt. Der nachträglich angebaute Turm an der Westseite verfügt über einen quadratischen Grundriss mit oktogonalem Oberteil, Welscher Haube und offener Laterne.
In den Jahren 2020-2022 wurde die Instandsetzung des einzigartigen Denkmals der Kirche in Mehlsdorf umgesetzt.
Folgende Baumaßnahmen an der Dorfkirche Mehlsdorf wurden umgesetzt:
· Instandsetzung tragender Holzkonstruktionen
· Erneuerung der Fachwerkkonstruktion des Kirchturms
· Neue Dach- und Deckenbalkenkonstruktion des Kirchenschiffes
· Neueindeckung des Daches des Kirchenschiffs
· Entfernung von Versalzungen im Mauerwerk des Kirchenschiffs – vor allem im Sockelbereich
· Reparatur von Fehlstellen im Putz & Risssanierungen in der Fassade
· Neue Ausmauerung der Gefache der Fachwerkkonstruktion des Kirchturms
· Wiederherstellung der Öffnungen für die Schallluken
Die kirchliche Einweihung der Instandgesetzten Kirche Mehlsdorf fand am 6. Juni 2022 statt.